和風もつ料理と謳っている小さな店。
感じの良い年配のご夫婦でやっている。
そのうちなくなってしまうだろう、素晴らしい店。
2016/10/14
代休消化で休みを取り、昼の羽田発の飛行機でやってきた。
宿に荷物を置いて、早めに西中島南方へ。
店には16：57に着いたら流石に一番乗り。
17：04に中年カップルが2番手で来て、あとはパラパラと。
18時を少し過ぎてから中に案内された。
店の奥、カウンターの右端の3席くらいは禁煙席。
もちろん、その一番奥だからベストポジション。
まずビールを頼んで、食べ物はお任せで。
最初は煮込みが付け出しのようなタイミングで出されて、あとは順次。
小量ずつ出してくれるがすべてが極上に旨い。
飲み物は2杯目からはハイボール。
ここのハイボールは小さなビールグラスにカクテルされた焼酎が9分まで入っていて、そこに炭酸を少し注いで満タンにする。
小さいが濃い目で酔う。
食べたのは、次の通り。
「和風煮込」
旨い。
これは丼で出してほしい。
「チレ刺身」
旨いね。臭みが全くない。
「テールシチュー&タンシチュー（ハーフ&ハーフ）」
極旨。
「ミノ湯引」
ミノのシャリシャリ感ありながらモチっとしている。こんなの初めて。旨い。
「コールタン&ネックスモーク（ハーフ&ハーフ）」
ゆっくりと丁寧に喰える。旨い。
「生せんまい」
口当たり柔らかく、タレが絶妙。味噌ダレだがサッパリしている。
センマイを初めて旨いと思った。
「タン焼&串焼（ハーフ&ハーフ）」
短い串がタン、長い方が串焼き。旨い。
※ここでコース終了。あとは個別注文。
「心のたたき」
タタキというが、ほぼ刺身。旨い。
「フク照り焼き」
旨いんだが少しボソボソしているので、後半にはキツイ。
食べる那なら前半だが、この中では外してもいいメニュー。
「お口直し（柴漬け）」
普通の柴漬け。
とは言いながら、京都の柴漬けは有名になると確実に味が落ちる。
これは美味しく食べられるので、評価できる。
「テール雑炊」
ウズラの黄身と柚子が入っている。米がかなり柔らかい。
好みの問題だが、この店で唯一、満点でないメニュー。
米が少し硬くなったら120点。
食べなかったメニューは、
「テールスープ」400円、「スープ」250円、あと「日本酒」300円。
ビール1本、ハイボールを3杯飲んで20:55終了。
〆て5450円。
途中、18:30くらいに一人、19時くらいに一人、お勘定して出て行った。
こんな中途半端な時間でも待っている人がいて、椅子はすぐに埋まる。
こういうことも時々あるらしい。
でも運だな。
19時半くらいになって最初のメンバーがパラパラとお勘定して出ていく。
最初を逃しても待つなら、ここまで覚悟しないと。
値段は飲み物がビール500円、日本酒300円、ハイボール250円。
食べ物は基本的に400円。
違うのは、「お口直し（柴漬け）」150円、「テール雑炊450円」「スープ」250円のみ。
素晴らしい店だな。
2016/3/18 fri.
大昔の仲間と19時から晩御飯の約束をしているので、その前に少しだけ臓物を食すことにした。
小雨が降りだした。
17:15に着いたら先客ひとり。
ようやく入れる。
でも18時少し過ぎて開いたときも、まだ6人。
こんなこともあるんだ。
カウンターに順番に座り、まずはビール。
カウンター、左側が喫煙席、右は禁煙らしい。
瓶でキリンのクラシックラガー。
まずは「和風煮込み」400円⇒旨い！
カウンターの上の台に置かれた刻みネギと唐辛子を好きに使える。
「心タタキ」400円⇒特に旨い！
「チレ刺し」400円⇒旨い！
「ネックスモーク」を頼んだらハーフ&ハーフを進められて従う。
「ネックスモーク&コールタン(ハーフ&ハーフ)」400円⇒かなり旨い！コールタン絶妙に柔らかい。スモークはほんのり薫るが中はレア。旨い！
ビールの後は「特製ハイボール」。
これは！
カウンター上の台で小さなビールグラスにガラスボトルから焼酎のような液体をドボドボとほぼ一杯まで注ぐ。2ミリくらい残ったところに炭酸を溢れる直前まで。もちろんグラスを手前に下ろす際には少しこぼす。
でも飲んだらストレートの焼酎ではなくてひと安心。
左右は常連さん。
話を聞いていると、3連休の前夜だから空いているらしい。
昨日は忙しかったそうだ。
追加で「せんまい」400円。⇒かなり旨い！今日は特別か。
周りでみなさん食べていて、今日はかなりイイみたい。
一頭買いだったら2千万円の牛だとか。
次の約束があるので35分で〆てもらって2750円。安い！
かなり旨い。
全て少しずつ。
時間あるときにフルメニュー食べたい！
店のおじさん・おばさんも感じよく素晴らしい店。
食べなかったのは「ミノ湯引き」「串焼き」。
次回、関西に来る機会には最優先！
2016/3/5 sat.
17:40に着いたら10人ぐらい並んでる。
途中、何人か前に合流した。
18時に開いたがちょうど目の前で満席。
13人入れるみたい。
諦める。
2016/3/4 fri.
18:10くらいに初めて行ってみた。
小さなビルの半地下の店で、中は一杯のようで階段に5人くらい並んでいる。
諦める。
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