立ち蕎麦、Ｂ・Ｃ・Ｄ級＆その他グルメ

念願の立ち呑み「大阪焼きトンセンター」06-4396-8109。
17時過ぎに前を通ったら既に立ちカウンターも立ちテーブルも半分以上埋まっている。
なんばシティの中の床屋に行って18時くらいに戻るとさらに混んでいたが、カウンターの手前に陣地を確保できた。

最初、小ドンブリに山盛の千切りキャベツが出てきた。「コールスロー」だと。最初の1パイはサービスらしい。カウンターにドレッシングかと思いきや、コールスローの元が置いてある。味は特に旨くはないが沢山あって嬉しい。
「三種刺し」480円。豚のハツ、コブクロ、ガツの刺身が少しずつ盛られている。量が少ないが歯応え良く新鮮。
いよいよ「コラーゲン皿」460円。これは旨い。かなり甘いがトロトロ。素晴らしい。持ち帰りもできるらしいから今度、米と湯通し青梗菜でも用意するか。
串は2本単位だが、一人客には1本でも焼いてくれる。1本130円から190円くらい。種類は非常に多く、「フク(肺)」「チチカブ(乳腺)」「チレ(脾臓)」など珍しいものも。鶴橋の「空」のホルモン並。
が、この時間でも売り切れが結構ある。この店、日曜は昼の12時からやっているらしい。
頼もうとして幾つかが売り切れ、結局は「ガツシン」「ハラミ」「カシラ」とオーソドックス。焼き物も旨い。非常に良い。
飲み物は生ﾋﾞｰﾙ390円、ハイボール500円は炭酸が少し甘かった。芋焼酎水割り350円×2杯。
〆て3040円。久々に良い店を見つけた。


「焼きトンセンター」のすぐ目の前にある「信濃屋」。一見立ち食いみたいなボロ店。中に入ると奥は少し広くなっていてテーブルもある。
昼時に前を通ったら客が並んで待っていたが、この時間はカウンターにすぐに座れた。
カレー蕎麦が名物らしく他の客はほとんどがカレー。が、「カキそば」にする。メニューには値段が書いていないのが少し不安だが所詮は蕎麦一杯。強気。

これは旨い。小ぶりの牡蠣と長葱の斜め切りを出汁で煮た汁蕎麦だが、牡蠣の味が濃く出ている出汁が美味い。麺は大阪の緩めの蕎麦だが旨い。大阪で蕎麦を食うといつもこんな太め・緩めで旨くなかった。大阪の蕎麦を初めて旨いと思った。
メニューをよく見ると、牡蠣でもカレーでも、うどん・うどん(細)・蕎麦・きしめん・丼(米)から選らべる。面白い。
お勘定は950円。高いが、旨い。また来たい。

半分接待みたいな酒の後。
生ﾋﾞｰﾙ490円、黒霧島水割り390円×3杯。
生レバー780円。肉の角が少し緩んでいるが悪くはない。平日に来たら良い肉かも。
豆もやしナムル290円、味が薄くモヤシがかなり細くてショボイが、量が多いからまぁまぁ。
大蒜オイル焼き390円。量が多くて良し。
赤センマイ580円。かなり小さく切ってあって量も少ない。肉は悪くないみたいだが。
〆て3400円。全般にCPは良いと思う。中津エリアでは「まるやま」「茜」に次いで3番目かな。

仲間と飲んで解散した後。
昔からあったが、入ったことがなかった。汚い小さな店。スポーツ系有名人が来るらしい。
「生レバー」肉質は落ちる。かなりｼｮｯﾊﾟｲ。
「ハラミ」大したことないな。
他になんか頼んで、生ビール飲んで2850円。駄目だな。
カウンターに座っていたが、少し前にサラリーマン二人連れ。中小企業のエライ人が小僧を連れてきている感じ。が、段々と小僧が上司に説教モードになってきた。最初は謙虚にかしこまっていたのが、今はタバコ吸ってやがる。逆に上司は、最初は威張っていたのが段々しょげてきて、最後は“オレ、自信ない人やなぁ。”と。肉は期待外れだったが、こっちが少し面白かったから許す。

前にも何度か行ったことがある店。京都の『百年屋』、大阪福島の『上方屋五郎衛門』、大阪梅田の『あらうま堂』など、関西で麺にこだわったという店を何件かプロデュースしている何とかさんの店で、一番良いと思っていた。
「太平つけ麺」800円。
麺は二玉まで同じ料金と言われたが、ここ数日カロリー多めだったので並みの一玉で頼んだら130g？これは少ないな。
こだわりの麺も柔くなった。この一連の店は韓国冷麺というかゴムのような麺だったが。
ダシはまぁまぁ。が、好みとは少し異なる。
久々に来て食べ易くなったが、逆に言うと癖がなくなった。この癖が無くなったら大した店ではない。
このグループの店、最近は全般に癖が無くなった。潰れる？

ネットでそこそこの評判の店。
三ノ宮のJRガード下。
飲んだ後に入って少し食った。
まずは生肉。「牛おとし」刺身880円。まぁまぁ。悪くないが特に良くもない。
焼き物で「あかせん」390円、「さがり」590円、「つらみ」490円、「大蒜焼き」390円。
全般に、評判ほどではない。アカセンは肉が良かったが、コンロが省エネ型の人口炭を使っていて火力が弱く、ダメ。
飲み物は生ビール、すだちハイ、ウーロンハイ、それぞれ280円。
これにキュウリの漬物で4500円くらい。
悪くはないが、良くもない。
少なくともネットで評価されるような店ではない。
空いていたら来てもいいが、少し高い気がした。