立ち蕎麦、Ｂ・Ｃ・Ｄ級＆その他グルメ

カテゴリー「九州の喰いもん」の記事一覧

2026.02.04 [PR]
2012.01.14 ×居酒屋「がらっぱ」＠八代
2012.01.13 ラーメン「龍炎」＠八代
2012.01.13 ×馬肉居酒屋「やまどり」＠八代
2012.01.12 ちゃんぽん「大空食堂」＠上天草三角
2012.01.12 大漁丸三日目の朝飯

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同行の広島人は酒をあまり飲まないので居酒屋は入り辛いらしい。酒呑みが一緒の時に居酒屋に行こうと、それも生簀がある店を選定。
アーケードに3軒ほどまとまってある“生簀のある店”の中で、入口が小奇麗な店を選んだ。中に入ったらカウンターの奥に水槽があった。魚は少なめ。あとで考えたら、この時点で撤退するべきだった。

「天草産・活カワハギ造り」2680円、「上馬刺し(赤身)」880円、「青ナマコ酢」480円、「天草産・真ダコ唐揚げ」480円。
飲み物は生ビール(小)390円、焼酎のお湯割り「黒霧島」330円を最初から頼んで、蛸の唐揚げを喰うにはビール、刺身を喰うには焼酎のお湯割り。追加で「火唐ぽから」330円をこれもお湯割りで。

カワハギは天草産らしく、確かに味は良いが切り口がザラザラ。包丁が切れないのか。
馬刺しは薄くペラペラで少ない。冷凍を解凍し損ねて水が出ている。
ナマコは生臭い。歯応えなし。
蛸の唐揚げは歯応えは悪くないが、小さく切り過ぎて衣の味ばかり。

これはヒドイ。東京で学生向けのﾁｪｰﾝの居酒屋だと、こんな感じ。呑んで喰って2000円くらいの店みたい。
まだ素材が良いから救われるが、調理自体は熊本県最低レベルではないか。
大失敗。オーダーしたが来ていないメニューを全てキャンセルして、途中で逃げ帰る。
2人で7500円くらい。
それにしても、このエリアでダメな馬刺しやヘッポコのナマコに出会うとは、流石に思わなかった。油断大敵。

ラーメン「龍炎」＠八代

とても悲しい店の後、腹の〆と心直し&口直しを兼ねて、コンビニに行く途中のラーメン屋へ。
「芋焼酎の水割り」300円と「野菜炒め」400円を頼んだ。
焼酎が大きめのコップで来て嬉しい。
ここ、メニューも色々あって宜しい。

「野菜炒め」は酒のあてにしては多目の、丁度いい量。野菜がクタクタ気味で食べ易く嬉しい。野菜炒めにカウンター上の紅生姜をたくさん載せて喰う。いいね。
焼酎のお代わりと「ラーメン」450円を注文。
焼酎が濃くなった。最初は濃くなくて嬉しかったが、酔ってくると少し物足りなかった。不本意だが嬉しい。
「ラーメン」はチョット変わっている。見た目は少し緑色の九州ラーメン。
スープは濃いようだが旨味は弱い。で、ショッパくて決して美味しくはない。
麺は中細だが、かなりボソボソ。コシはあまりない。
〆て1450円。
ここも夫婦でやっているようだが、ホッとできる。
ホルモン炒めやちゃんぽん、スッポン餃子(！)など、メニューも色々あるから着いた晩に一人で簡単に飲んで喰うにはかなり良し。
でもラーメンは、美味くない。

×馬肉居酒屋「やまどり」＠八代

八代に着いて、一人で晩飯。
宿の近くの馬肉をウリにしている店に入ってみた。
生ビールと、「馬刺」1500円、「馬ホルモン鉄板焼」1100円。
ここは馬料理と焼鳥の店のようで馬メニューの種類が多め。
刺身はレバ、ハツ、タン、コリコリなど、串焼も幾つか。馬ホルモンの味噌煮込みも。

夫婦でやっているが、中途半端に話しかけてきて鬱陶しい。“どこから来たの？東京？ウチは関東のヒトも来るよ。みなさんがブログなんかに載せてくれるみたいで。”などと、要は店の自慢話だし。さらに料理を出して、まだくってないのに“どう？”と、それも夫婦で同じことを聞いてくる。こりゃダメだ。

馬刺はまぁまぁ。脂が多過ぎる。サシが細かく入っているのならいいが、かなり大雑把な入り方。まぁ、東京で喰える馬刺と違って脂も旨いが、好みは赤身に少しだけサシの入っているの。いずれにせよ悪くはないが、熊本エリアで威張れる肉ではない。
鉄板焼、ホルモンは歯応えよく悪くないが、ショッパイ。この料理自体は良いね。機会あれば他の店で食べてみたい。
値段からしたら刺身も鉄板焼きも、量が少ない。

生ビールのあと芋焼酎の水割りを1杯。
〆て3600円。
皿の量が少ないというよりも、量は適当だが単価が高い。
店の人が変に話しかけてきて来なければ、連れがいるときにまた来ても良いのだが…。馬肉は悪くないが、調理が今一つ。ましてや店の人が煩ければ、次回はない。
機会があっても、おそらく二度と行かない。
“料理は材料が良いだけではダメ“と改めて感じた次第。

ちゃんぽん「大空食堂」＠上天草三角

チビとチビのママを本渡の産直に置いて、1人で熊本に戻る。東京に帰って、また明日の便で八代に行かないと。
本渡からしばらく走って、三角漁港の脇の食堂で昼飯。
奥まった古く小さな漁港に面したかなり渋い店。映画に出てきそう。夫婦と息子の3人でやっているみたい。
　↓三角漁港。左奥の黄色い看板が「大空食堂」。

「長崎ちゃんぽん」680円。
ここは「天草ちゃんぽん」ではないらしい。確かに、天草ガイドのパンフレットのﾁｬﾝﾎﾟﾝ屋の項に載っていなかった。
野菜が大盛り。キャベツがかなり大雑把な切り方でいい感じ。でも喰っていると口が疲れて厭きてくる。かなりのざく切り。
たくさん入っている海老は殻付き。
スープ、豚骨はそれほど濃くなくて旨みも弱いが、胡椒が強すぎ。辛いほど。
麺は中細だが、シッカリしている。でも大量のキャベツを喰って麺の主力部隊にようやく辿り着いたころには伸びていた。
そんなに美味い訳ではないな。田舎の漁港の現地漁師さん向けの食堂、に尽きるか。ロケーションは最高。
折角なら「天草ちゃんぽん」を喰いたかった。
港の水が綺麗だった。