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立ち蕎麦、Ｂ・Ｃ・Ｄ級＆その他グルメ

　　　
カテゴリー「地方の立ち蕎麦・駅麺」の記事一覧

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松月庵そば処＠福島駅西口構内

福島駅の西口改札から降りたところにある。椅子席のある普通の蕎麦屋が横で立ち食いをやっている。
営業時間も椅子そば屋は11時くらいからだが、立ち食いは朝の7時から。
食券自販機で「かき揚げそば」320円。
因みに「かけ」260円、「玉子」40円。
厨房の中にいるﾊﾞｧｻﾝに“かき揚げそばっ！”と声をかけて食券をカウンターに置くと、食券なんぞには目もくれずに蕎麦を茹で始めた。

H240601syo-getsu-an.jpegこの蕎麦、旨い。
出汁は非常にアッサリしているが美味しい。
麺は平打ち気味の中太田舎っぽい感じ。これも柔らかいがシッカリしていてなかなか美味しい。
かき揚げは小さい丸。固めにシッカリ揚げてある。喰うとdeep-flied香りが口の中に広がり、これもまた旨い。
 
見ていると麺はｽﾁﾛｰﾙの大皿に9玉くらい入っていてビニール袋に封印されている生麺を湯に入れて茹でていた。これ、いいね。
旨いし値段も安い。地域性もあるが、場所も考え併せると結構スゴイと思う。
都市圏のB級ｸﾞﾙﾒ経営者、ﾉﾝﾋﾞﾘしているとヤバいぞ。

因みに、福島駅の新幹線改札内の立ち食いそば屋も値段設定は同じだった。
次回はこっちでも食べてみないと。
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ひのでそば＠札幌駅前大通り地下

地下鉄の大通駅の改札を出てすぐの店。
札幌の街中で唯一らしい。
「天玉子そば」430円。
201205280854hinode.jpg出汁は濃い醤油色でかなりショッパイ。甘さ控えめの辛口。
麺は中太のボソボソした麺。柔いが蕎麦粉が少しは入っている気がする口触り。
天ぷらは小麦粉多めで衣が中々溶けない。やはり札幌のかき揚げはこれがスタンダードみたい。
因みに他は「かけそば」280円、「天ぷらそば」380円。
東京でもよくある価格設定。
北海道に蕎麦屋は多いが、立ち食いそば屋はあまりない。凍え死ぬからかな。
そう考えると、蕎麦も値段もこれくらいが相場なのかな。

立ち食い「千成うどん」＠十三

十三の駅前にある立ち食い店。
金環日食を見ために宿から出て、ついでに朝飯。
関西の立ち食いの蕎麦には何度も悲しい思いをしているので、うどんにする。
食券機で「スタミナうどん」380円。

H240521sen-nari-udon.jpeg出汁は水っぽい。
麺は小麦粉の味も香りも全くない。
天ぷら、汁に浸して時間が経っても柔らかくならない。ガジガジのまま。
全然美味くない。
出汁が薄いから朝のスープと思えば、良いか。
他には「かけ」220円、「きつね」300円など、安いのが魅力か。
東京の立ち食いそばと比べると、かなりのダメチン。
やはり最近の東京の立ち食いそば屋は素晴らしいと思う。
 

天玉そば「新潟庵」＠新潟駅新幹線ﾎｰﾑ

新潟駅新幹線ホームの立ち食いそば屋。
始発から2番目の、06：27新潟駅発の新幹線で東京に帰って来た。
駅に立ち食い蕎麦が何軒かあるが、改札の外は一番早くて6時半開店。でも新幹線のﾎｰﾑの店は6時からやっている。
なので、二日酔いで苦しい中、6時過ぎに駅に着くように頑張って宿を出た。
ﾎｰﾑに着いて店に入ったのは06：10くらい。
 
表の食券自販機で「かき揚げ天玉そば」450円。
5，6人で一杯になるｶｳﾝﾀｰだけの小さな店だが、先客が一人、あとから一人。
少し待って蕎麦が来た。
 
20120426niigata-an.jpg汁はかなりアッサリしている。出汁も塩分も立ち食いそばにしてはかなり薄い。
麺は細めで柔らかいがあまり緩んでない。冷凍麺かな。
かき揚げは小麦粉が多目。油っ気が少なく味も弱い。
それぞれがJRの立ち食いにしては悪くないが、全てがアッサリしすぎて絡みが悪いかな。 
他には「かけ」290円、「かき揚げ」410円。あと玉子が単品だと50円。

立ち食そば「福そば」＠福島

国道13号線沿いの店。吾妻通りとの交差点からすぐ南。
餃子を喰った帰り、現地スタッフが車で送ってくれた。
先に他のホテルに廻ったが、その途中で「立食い『福そば』という非常に魅力的な店を発見。
自分のホテルに送ってもらわず、この蕎麦屋で降ろしてもらった。

中に入り、奥のカウンターの中のｵﾔｼﾞに「かき揚げそば」480円にﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ玉子50円を注文。
待っていたら席まで持ってきてくれた。
これ、“立ち食い”じゃないじゃん。

H240414soba-fukuya.jpegまずは見た目に澄んだ汁、細いそば。刻んだ葱を落としてあるのも美しい。
そばは細めだが絞まっていてコシもある。
出汁はアッサリしているが旨味強く、旨い。
かき揚げは汁に浸かってマッタリしているが油の切れが良いのかスッキリ、サッパリ。口当たりの良さと油の旨味だけ感じる。

これは旨い。
立ち食い蕎麦では全国トップレベル。

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