立ち蕎麦、Ｂ・Ｃ・Ｄ級＆その他グルメ

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久々の讃岐うどん巡り。
前夜に丸亀に入ってレンタカーを確保してから釜焼鳥を喰い、疲れていたので朝は目覚ましなし。
結局、宿を出たのは7時を過ぎていた。

『よしや』
07:40に着いた。ここは0700～1500火休。
小奇麗で明るい店で、中に入ると目の前にｶｳﾝﾀｰがあって若い兄ちゃん二人でやっている。メニューは「かけうどん」「しょうゆかけ」「かま玉」の3種類。それぞれ大中小あって、「かけ」は小220円、中は290円、大は370円。「しょうゆかけ」は200円、270円、340円に「かま玉」は250円320円390円。持ち帰りは１玉70円、出汁は80円。
「かけうどん」(小)を冷たいうどんに熱い出汁で頼んだ。

うどんは太めだが柔らか目。旨い。
出汁は魚香強いが柔らかい味で旨い。
とても柔らかな味の優しいうどんで旨い。
が、好みとしてはもっとゴツい麺が好き。
帰りに、出汁を6人前買った。2～3日持つそうだ。500のペットボトル2本に入れてくれた。

『おおまえ』
08:10。『岩田屋』に向かう通りすがりの店。
かけ(小)170円を頼む。中は250円、大は330円。

出汁はまぁ美味いが若干の化調感がある。
麺は太いが少し緩く、伸びている。この時間で茹で置きとは、朝飯用の店？
営業時間は0700～1500で木曜日が休みみたい。
(小)なのに他の店の(中)くらいあって腹に少し貯まってしまった。それほど美味くはなかったから失敗。これなら『よしや』で「冷や冷や」を喰いたかったな。

少しして“へぇっ！”だったのは、苦しい満腹感が少しだけど出てきたこと。
旨いうどんを喰って腹が満ちてきても、“苦しい”とはあまり感じない。
旨い・美味くないと感じるからか、それとも旨いうどんは素材が良いから苦しくないのか。

『岩田屋』
08:50に着いたが店は閉まっていて中も薄暗い。6時半から開いている筈なのに。
食べログで電話番号を調べてかけてみたが通じない。潰れたか？

『山内うどん』
09:30到着。

讃岐うどんブーム初期から人気の店。山の中にあるようなｼﾁｭｴｰｼｮﾝが良いのだろう。
小さいのを冷や冷やで200円。これで１玉。因みに中は300円、大は400円。
待つ間に顔を上げるとぶら下がった紙に“そば始めました。”と書いてあるので蕎麦も小さいのを頼む。冷たいうどんを用意してた奥のオバサンが“そばは暖かいのでいい？”と訊くのでそれに従う。こっちは250円。

まずはうどん。出汁はマッタリ濃い感じで魚香強い。
麺は中太で喉越し良くコシがある。旨い。

蕎麦はかなりの太打ちで細い饂飩くらいある。関西でたまに見る柔らかい田舎タイプだが、旨い。こんな蕎麦もあるんだ。へぇ。
土産でうどん2袋にダシを付けてもらい、あと天ぷらのゲソ、竹輪、イワシを2個づつで〆て1540円。

『三嶋製麺所』
10:00。
車がギリギリ通れる細い道に看板も出していなくて判り難い。

入ると左側のカウンターの向こうでオッサンがうどんを売っている。左奥でバァサンとオバサンが茹でなどの作業をしている。
うどんを１玉頼むと暖かいのか冷たいのか訊かれる。冷たいのを頼む。選択肢はこれだけみたい。

カウンターの反対側、店に入って右側に丸椅子が10脚くらいあるが、そこのテーブルの上に醤油と粉唐辛子、あと玉子が乗っている。味も醤油だけみたい。「かけだし」は見当たらない。

冷たいので玉子は取らず、醤油を廻して喰う。
うどんは太さにムラのある中太で噛むと最初は柔らかいが芯にシッカリしたコシがある。表面はツルツルして気持ちいい。旨い。
喰い終えて精算したら120円。土産うどん400円も買った。
次回は暖かいのに玉子を使って食べてみたい。
駐車場が狭くて周りに路駐できるｽﾍﾟｰｽもないので、来る時には時間を選んで来ないと。

『池上製麺所』
10:40。
ミーハー的人気店で儲かっているようで、新しく綺麗な店。
「冷たいうどん」の小150円を冷たい汁で。

出汁はアッサリしている。まぁ美味いが弱い。ダシ薄い。
麺は中太。柔らかくコシも弱い。東京などで食ったらかなり旨い方だと思うが現地では大したことない。
有名なルミバァサン、初めて見るが『大勝軒』の山岸大将のようにレジの手前に座って並んでいる客に愛想を振っている。かなり商売っけ強い。
このバァサンが自分でやっていた時は旨かったんだろう。それを食ってみたかった。

『橋本農機具店』

11:10に着いたが相変わらずのボロ家。
うどん入り口に“生そば始めました”の貼り紙。
中に入って奥に声をかけるとバアサンが出てきた。
蕎麦と饂飩を4玉ずつ頼む。どちらも１玉70円。
用意に入った奥を覗くと息子らしいのが大釜で饂飩を茹でている。
ここに来るのは4回目くらいだが、始めて店の中が動いている。
バァサンにお金を払いながら“朝は何時くらいに来れば饂飩あるの？”と訊いたら“10時くらい。でもだいたいね。”と答えてから恥ずかしそうに笑った。
初めて、バァサンが笑った。

今回は軽めに、これで終了。高松発12:10の電車で岡山に向かい、新幹線で東京へ。
出来れば、次回はもっと時間をとって来たい。

『番外』
家に帰ってから作った、ｽﾍﾟｼｬﾙうどん。
『橋本農機具』の麺、『よしや』の出汁、『山内』のイワシ天とゲソ天に『池上』の穴子天と竹輪天。
やはり現地で喰うのとは雲泥の差だが、とても嬉しい。

今回のランキング。現地で喰った店だけで。
『山内』⇒『三嶋』⇒『よしや』⇒『池上』⇒『おおまえ』。

骨付鳥「一鶴」丸亀本店

京都まで行った帰りに久々の讃岐。
翌日に久々の讃岐うどん巡りを控えて丸亀まで入った。
晩飯、行きたかったのは『ゆきや』だが貸切でダメ。今回も縁がない。
で入ったのが『一鶴本店』。
高松では入ったことがあるが、本店は初めて。どんなもんだろう。

駅の少し横の薄暗いところに店はある。
が、前まで行ってみるとかなり立派な店。こんな儲かったんか。

まずは「生ビール(大)」850円。デカイ。
「かわ酢」400円は厚い鶏皮をガチガチに揚げてある。ゴリゴリと固くて最初は“なんじゃコレ？”と思ったが諦めずに噛んでいると段々柔らかくなってきて旨い。
「もろきゅう」350円は一本胡瓜に味噌。悪くない。

「おやどり」980円。キャベツが付いている。因みに「ひなどり」は870円。
注文してから少しして、いよいよ万を辞して(？)やってきた。
紙ナプキンで骨を巻いてかじる。固い肉で歯応えが良い。が、ショッパイ。胡椒もキツい。こんな固い鳥肉は東京では中々買えないので嬉しいが、この肉を家で焼いた方が個人的には旨いと思う。
セットのキャベツは“とりのタレにつけて食べる”とのことだが、要は“塩胡椒された脂に”付ける感じ。

追加で「焼酎ウーロン割り」300円。これは逆に少ない。値段相応か。
鶏を喰い終えたら腹一杯。〆のうどんが食えない。
〆て2880円。
こんなモンだろうが、本店に来れて満足。
確かに高松店や池袋西武の地下で喰ったよりは旨い。
が、場所も考えると、最初で最後かな。

朝そば「まえだ」＠西新橋

家での朝飯を軽めにして早くに出て、仕事場で一通りの用事を済ませて再外出。
さぁ、『まえだ』で朝飯だ。
8時半くらいに店に着き、食券機で「かけそば」380円を買って中に入ると先客は一人だけ。こんなに空いているなら来るのは朝だな。
頼んでから蕎麦をゆで始める。しまった、細い麺を食いたかったのに言い忘れた。
じきに蕎麦が来て、薬味の刻み葱、揚げカスを入れて生卵を一つとってカウンターへ。

「かけ」380円は立ち食いにしては安くないが、実際には「たぬ玉そば」に出来るので悪くない。
揚げカスに玉子が絡んだ甘みが美味い。温泉卵より生の方が合うのかな。これだと太い麺でも宜しい。でもやはり塩分は多いな。少しｼｮｯﾊﾟｲ。
汁まで飲んでしまって満足。これ、とてもいけない。なるべく汁は残すようにしないと。次回は冷たい蕎麦に温泉卵かな。当然、細麺で。

焼きトン「男体山」＠池袋

仕事から帰ったら、ﾁﾋﾞﾏﾏがヨガ教室から帰るときに他の人の会員証を持って来てしまったから返してきて、と。そのままヨガ教室に向かって会員証を取り換えて帰ろうとしたら何となく焼きトンでﾊｲﾎﾞｰﾙを飲みたくなった。
遠回りはしたくないので、池袋にある何回か行ったことのある焼きトン屋に足を向けた。

ほぼ満席のカウンターに座って、まずは生ビール545円。
食い物は「ガツ刺し」420円、焼き物をタレで「しろ」、「かしら」、「はつ」、「なんこつ」、「ガツ」、各115円、それに「ニンニク」260円。
この店、焼き物は5本以上頼め、というルールらしい。多いな。

「ガツ刺し」は茹で刺し。大したことないが、こんなところで喰っていると嬉しい。
串も同様。東京の焼きトン屋でも本当に美味いところはあるが、ここはそういう店ではなくて、“池袋は戦後のﾊﾞﾗｯｸから育った街”だと感じながら呑めるのが心地よい。

カウンターで雑誌なども持ってきていないので、何となく周りを観察しながら呑んでいたが、なかなか面白い。
右隣のｵﾊﾞｱｻﾝは「ガツ刺し」だけで焼酎をチビチビと、でも何杯か呑みながら他の客をﾆｺﾆｺと見ている。こっちに串が来ると、かなり露骨に“ふぅ～ん”という感じで見ているかと思えば、反対側の人の飲み物をｼﾞｨ～ｯと見ていたり。
入り口の椅子では常連のようだが、店員相手に一人で喋り続けているｵｼﾞｻﾝ。
奥の客は生ビールを“あわなしで”お代わりしている。
でもやはり、一番多いのは(と言っても数人だが)１人で黙して喰う客。淡々と喰って頼み、喰って頼み、ひたすら食い続けている人もいる。結構な量になっていると思うが・・・。
中には、ｶｳﾝﾀｰに座ってから“串5本ﾙｰﾙ”を聞いて帰る客あり、難色示す客あり。
やはり5本以上って多いよな。他のモノが喰えんジャン。

生ビールのあとは「トリスハイボール」350円を2杯飲んで、オシマイ。
〆て2500円。
たまに来るといいね。

かき揚丼&かけ蕎麦「まえだ」＠西新橋

土曜日に虎ノ門で用事を済ませたあと、昼飯。
讃岐うどんの『はなまる』も魅力的だったが、平日だと混んでいる店に行こうと考え直して『まえだ』へ。
流石に土曜日の西新橋は人が少ない。11:40過ぎに店に着いたら先客は１人だけ。
米が喰いたかったので食券自販機で「天丼セット」580円。
注文してから茹で始め&揚げ始め。少し待って出てきたのは掛け蕎麦と小振りのかき揚げ丼。蕎麦に刻みネギ、若布、天カスを入れて温泉卵を取り、天丼には紅生姜を少し載せる。

出汁はアッサリしているが少しショッパク感じる。
麺は太め。細いのも選べたが何も言わなかったら太いのが来た。この押し出し式の麺はあまり好みではない。嫌いというほどではないが、モチモチと言うよりマッタリという感。次回は細麺にしたい。
天ぷら、米に載せると油が切れていないのが気になる。
ここは細麺での天玉か、冷たいのが良いのかな。

決してレベルは低くないのだが、さらに注文を付けると以上のとおり。
それよりも、セットは多かった。