立ち蕎麦、Ｂ・Ｃ・Ｄ級＆その他グルメ

浜松へ行ったが昨日の昼は浜松餃子を狙って失敗、昨夜は店は良かったが大勢でまともに喰わずに失敗。
今日の昼は指定の弁当で勝ち負けなし。
で、用事終了後に浜松駅近くの鰻屋で土産の鰻を買って帰ってきた。『丸浜』という店であんまり有名ではないようだが、鰻の漁業組合直営らしい。

店に向かいながら電話で「蒲焼」を頼む。
@1,400円と@1,560円とがあって、聞くと大きさの違いと。長さだけではなくて厚さも違うとのことで、大きい方を3本頼んだ。
新幹線が頑張って走って、遅めの夕飯時に家に帰れた。途中でメールで"硬めの白飯"を炊いておいてくれるよう、オーダー。家に着いて着替えている間に鰻丼の用意をしてもらう。
因みに、浜松の鰻と東京・大阪の鰻が同じ美味しさだとしたら、大きさや厚さを気にしないとしたら、おそらく1人分の鰻で1,000円～1,500円の違いがあると思う。

さて、鰻丼。

これ、旨い。
身は厚いが柔らかく、臭みは全くなし。去年買って帰った地元の有名店より、少なくとも土産は旨い。
これなら家で“贅沢飯”を喰える。
「ひつまぶし」の一捻りで単なる好みだが、蒲焼に山葵を付けて喰うのが好き。流石に店では注文できないが家だとそれが好きにできる。旨い。
大満足。鰻は家で！

浜松に着いて昼飯を喰うのに、鰻は1人では贅沢。で、「浜松餃子」とやらを探したが、実は大したことないらしい。で、ﾗｰﾒﾝ屋で餃子を喰うことにした。
ﾈｯﾄで見たら、浜松駅周辺では人気があるらしい『三太』を見つけた。
ﾗｰﾒﾝは“家系”だそうで、豚骨醤油の濃いスープに極太麺だと。これは嬉しい。
で、行ってみた。
「醤油ネギラーメン」750円に「餃子」350円。

汁はアッサリ目の豚骨醤油。薄い。ネギのせいか浮いている油がスゴい。
麺は柔メの中太。
ここ、"家系ラーメン"だそうだが、かなり物足らない。
餃子も全く持って大したことない。
浜松駅周辺では人気の店らしいが大したことない。

晩は8人で晩酒の後、宿へ。
宿は、ホテルオークラ。
最初はHｺﾝﾌｫｰﾄ（@5,000-くらい）をとっていたが、ｵｰｸﾗがｷｬﾝﾍﾟｰﾝで@7,500-とのこと、泊まってみた。
3822室の部屋は他ｴﾘｱのｵｰｸﾗと一緒。値段も定価は一緒。ｼﾝｸﾞﾙで@15,000-。でもこれが半額。福岡も京都も同じ部屋で定価だった、気がする。

38階の部屋に入って外を見ると、流石に夜景がきれい。これは嬉しい。行動が変わる訳ではないが、睡眠が10分くらい増えるかも。
 

札幌で生ラムを買ってきた。刺身で喰える奴。

タレを4種類も付けてくれた。
左から、醤油ダレ、ゴマ入り醤油ダレ、塩ダレ、辛めの醤油ダレ。
これに加えて、自分で山葵醤油ダレ、ｵﾛｼ大蒜醤油ﾀﾞﾚを用意して喰った。
これ、臭みが全くなくて旨い。物足らないくらい。
でも生肉って、そんなに喰えるもんじゃない。皿の1/3くらい喰って、あとはﾚｱで焼きながら。それも旨い。
400円/100gって、こうなると高いのか安いのか判らん。牛で考えても焼いて喰う肉なら高い。レアで喰うなら、かなり安い。
でも、そもそも羊は好き。大満足。

呑み過ぎ&喰い過ぎの北海道ｼﾘｰｽﾞ、昨夜は最後の晩、サクラさん＠白雲小屋のご指導の元、ｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝを喰ってから蕎麦も喰って朝起きても腹が一杯。ｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝは旨かったが、焼くのが鉄兜でなくて平らな鉄板で肉も全く臭くなくてしばし呆然。味は濃いがｱｯｻﾘｻｯﾊﾟﾘした肉だった。
最終日の今日、本当に最後の飯は札幌大通のｻﾝﾄﾞｲｯﾁ屋。

朝起きて刺身用の生ラムを仕入れてから遅い朝飯に。
狭い階段の地下３階に店はある。中は広くはないが、明るくｽﾍﾟｰｽに余裕。
「ﾀﾗﾊﾞとﾒﾝﾁｶﾂのｻﾝﾄﾞｲｯﾁ」800円にｾｯﾄで「ｱｲｽﾃｨｰ」200円。

蟹の身はｷﾞｯｼﾘ、ﾒﾝﾁはｻｸｻｸで旨い。
こうやって喰ってみると蟹はやはり毛蟹だな。味が濃い。日本海の松葉も旨いがｺｽﾊﾟ考えると毛蟹の圧勝。
それよりも、このﾒﾝﾁは軽くてかなり旨い。
目当てはﾀﾗﾊﾞｻﾝﾄﾞだったんだが、ﾒﾝﾁｻﾝﾄﾞが大当たり。次回はﾒﾝﾁ&ﾒﾝﾁかな。

ｻﾝﾄﾞｲｯﾁはﾒﾝﾁの勝ち。でも喰っているこちらからすると両方旨くて大満足！

室蘭のお仲間と飯。興味はあったが1人では行き辛かった、中華の「醤醤(ｼﾞｬﾝｼﾞｬﾝ)」へ。
酒はビールのあと、流れは紹興酒。ここで我が身を守ってｳｰﾛﾝﾊｲを1杯入れて同流。
喰い物は、冷菜盛り合わせ、烏賊とｾﾛﾘの炒め、韮饅頭、ﾜﾀﾘｶﾞﾆの紹興酒漬け。
 
 
それぞれ旨い。失礼ながら、この街にしては秀逸。が、厳しい評価をすれば全般にもうひと踏ん張り欲しい。薄味でも少しずつ味が濃いというか、化学調味料をなるべく抑えようとしている分、逆に調味料が増えるのか。化調をﾁｮｯﾄずつ使っている感じかな。旨いが期待が大きいから気になる。

その中で、ﾜﾀﾘｶﾞﾆは旨い。
これ、単純に言えば上海蟹の「酔蟹」をﾜﾀﾘｶﾞﾆで作っただけだが、逆に言うと「酔蟹」って、凄い食べ物だ。材料を選ぶ幅が結果の割に大きい。酒を呼ぶ旨さ。

結果、酔蟹のせいだと思うけど呑み過ぎた。
他に牛肉と黄韮の炒め、炒飯、餡かけ炒飯などを喰って〆て5人で31000円くらい。そのウチ2人は(呑兵衛のくせに車だから)飲まなくて、これ。
室蘭にしては高いのだろうが、「酔蟹」で充分に価値あり。満足。
1人で来て「酔蟹」だけで酒をﾁﾋﾞﾘﾋﾞ呑みたいな。