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呑み過ぎ&喰い過ぎの北海道ｼﾘｰｽﾞ、昨夜は最後の晩、サクラさん＠白雲小屋のご指導の元、ｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝを喰ってから蕎麦も喰って朝起きても腹が一杯。ｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝは旨かったが、焼くのが鉄兜でなくて平らな鉄板で肉も全く臭くなくてしばし呆然。味は濃いがｱｯｻﾘｻｯﾊﾟﾘした肉だった。
最終日の今日、本当に最後の飯は札幌大通のｻﾝﾄﾞｲｯﾁ屋。
朝起きて刺身用の生ラムを仕入れてから遅い朝飯に。
狭い階段の地下３階に店はある。中は広くはないが、明るくｽﾍﾟｰｽに余裕。
「ﾀﾗﾊﾞとﾒﾝﾁｶﾂのｻﾝﾄﾞｲｯﾁ」800円にｾｯﾄで「ｱｲｽﾃｨｰ」200円。
蟹の身はｷﾞｯｼﾘ、ﾒﾝﾁはｻｸｻｸで旨い。
こうやって喰ってみると蟹はやはり毛蟹だな。味が濃い。日本海の松葉も旨いがｺｽﾊﾟ考えると毛蟹の圧勝。
それよりも、このﾒﾝﾁは軽くてかなり旨い。
目当てはﾀﾗﾊﾞｻﾝﾄﾞだったんだが、ﾒﾝﾁｻﾝﾄﾞが大当たり。次回はﾒﾝﾁ&ﾒﾝﾁかな。
ｻﾝﾄﾞｲｯﾁはﾒﾝﾁの勝ち。でも喰っているこちらからすると両方旨くて大満足！
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