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一度行ってみたかった立ち喰蕎麦屋。
昼の12時半くらいに行ったら一杯だったが、券を買っている間に隙間ができた。
食券機で買ったのは「きざみ鴨汁そば」400円とﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ「かき揚」100円。
カウンターで券を出して、麺の太さを選ぶ。始めてだが太い田舎蕎麦で注文。
太麺は茹で時間が長いからと思うが、少し待って蕎麦が来た。
出汁は甘辛くて旨いが、かなりｼｮｯﾊﾟｲ。それ故か、量が少ない。蕎麦を汁で喰うだけなら問題ないが、タネを入れたり煮汁だと、ネタを喰うのに少し辛い。
蕎麦はまぁまぁ。蕎麦粉は細い麺と同じだからだろうが、細かい粉で太い麺にすると、好みの問題だろうがモソモソする。もっと荒い粉を使って歯応えを出して欲しい。道南の蕎麦みたい。
かき揚はまぁまぁ。揚げた衣が固くなっている部分がある。サクサク感が足らない。かき揚だけなら『明神そば』が素晴らしいと改めて思った。
総合評価は非常に良い。また来たい。
昼も良いが、出来れば夜にも来てみたい。酒は17時から。
温かいタネモノにもりそば(小)のセットも良さそうだ。いずれにせよ、麺は細いのが良し。
行ってみたかった店に後輩二人と。“調布のイシイグループ”の店。
日曜日で“ないメニュー”が結構あって、かなり残念。
特に「レバテキ」は一番食べたかったものだが、なし。
頼んだのは「牛胃袋刺し」430円、「心臓ユッケ」430円、「もつ煮込み塩ﾆﾝﾆｸ仕立て」390円、「しっぽこ(豚の尻尾)大」390円、「ねぎキャベツ」390円、もつ焼きの「はつ」140円、「がつ芯」220円、「できたてベーコン」320円、「エリンギ」など。
「牛胃袋刺し」は要は“センマイ刺し”。が、真っ白で味も香りもない。洗い過ぎ。
「もつ煮込み」は旨かった。が、煮込みをウリにしている店にしては、それ程ではない。
「しっぽこ」はまずまず。味覚的には酒のアテに良いと思うが、視覚的に店員が客の反応を気にし過ぎ。シラケる。
焼き物もまぁまぁ。悪くはない。
全般に、喰い物は悪くないが、商売上手なチェーン店にありがちな“わざとらしさ”が強い。店員の問題が大きいと思う。
3人でそこそこ飲んで食って、15,000円くらい。
このようなメニューの店が池袋の隅にあったら、時々行くと思う。
新宿3丁目の生臓物屋に久し振りに行きたくて、早い時間なら確実に入れるだろうと思って5時に店に着いたら予約で一杯だと。以前と場所も少し変わって店も綺麗になり、入り易くなって繁盛しているのか。残念。
で、フリで入ったのが「呑（のみや）」というホルモン飲み屋。入ったらバーみたいなカウンターがある。テーブルを希望したら地下に通された。
まずは生ビールを頼んだら、付き出しで「ム－ル貝のバター炒め」にパンが付いて出て来た。 食べ物は、「コブクロぽん酢」500円、串焼き「ぎあら」260円、「しびれ」260円、「もつ煮込み」500円は塩味、「キムチ」500円、串焼き「ほっぺた」「ハツ」。
「ムール貝」は小さいが悪くない。
「コブぽん」は旨い。もう少しレアだと、尚良し。
「ぎあら」、「しびれ」はガッカリ。小さいし、“肉感”が弱くて物足らない。
「もつ煮込み」は旨い。「キムチ」は普通。
「ほっぺた」「ハツ」は肉感あって良かった。
〆て2人で9040円。こんな所にこんな店。たまに来るには悪くない。
次回は1人か2人でカウンターでも良いな。
↓ 付き出しのムール貝 ↓ コブクロぽん酢
↓ モツ煮込み ↓ キムチ
↓ 左シビレ・右ギアラ ↓ ほっぺた・ハツ
