大阪豊崎の『弥七』｡一年程まえに一度だけ来たことがあるが､それ以来自分の中では断ﾄﾂ大阪No.1｡久々に機会が出来て､11時開店の20分前に店に着く｡誰も並んでないのに安心して､すぐ近くの喫茶店で時間潰し｡改めて2分前に行ったら､既に五人待ってた｡じきに店が開き､食券を買ってｶｳﾝﾀｰに座ったときには更に後ろに10人くらいが並んでた｡
前回､醤油を食ったときには次回はﾂｹ麺､と決めていたが､久しぶりなので改めて醤油650円にする｡
うんまぁ～い｡醤油と言うが見た目は胡麻ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞみたいなｸﾘｰﾑ色｡無化調らしいがかなり濃い｡ﾄﾞﾛﾄﾞﾛした中にみじん切りの玉葱がｼｬﾘｼｬﾘする｡麺は柔らかめの中太で非常にｽﾑｰｽ｡旨いと思う｡ここ､とても旨くて､今まで食った中では最高ﾚﾍﾞﾙの中の一つだと思う｡が､実はﾀｲﾌﾟとしてはﾍﾞｽﾄではない｡旨さではﾍﾞｽﾄのﾚﾍﾞﾙだが､もっと好きなﾗｰﾒﾝがある､ってことか｡
好みで今までのﾄｯﾌﾟﾚﾍﾞﾙは､道南･砂原『隆運丸』､和歌山『井出商店』､京都『夜鳴屋』あたり｡
次点ｸﾗｽで池袋の､なんたっけ｡元は富山の店らしいが､ﾋﾞｯｸﾘｶﾞｰﾄﾞの角の店｡あれとか｡あっ､『無敵家』｡とか､京都『いいちよ』､『山為食堂』､『笑の家』､『超人』､湯川『一文字』｡
次々点で『えるびす』､『たまぞう』､『楼蘭』（ﾂｹ麺）､『山頭火』の旭川店､『第一旭』のたかばし本店､『ｱﾛﾁ丸高』｡
地味だが結構好きで、たまに喰うのは『野田屋』｡
好みから少し外れるが旨かったのは『大喜』､大塚の『ぼたん』､『麺舗十六』､『武蔵二天』､『屯ちん』､『俺の空』､京都『新進亭』､旭川『梅光軒』｡好みではないがご苦労さん的に評価するのは京都『麺屋黒船』｡
逆にﾒｼﾞｬｰでも旨いと思わなかったり好みでなかったりってのはつけ麺の『岡崎』､道頓堀『神座』､『一蘭『､『五行』､あたり｡札幌の有名店は好みでないところが多い。『二郎』ってのは池袋しか行ってないが､ﾗｰﾒﾝではないと割り切って別扱い｡まだ理解できていない｡神戸の『段七』『百年屋』『あらうま堂』『五郎ｴ門』の“麺が主人公”ｼﾘｰｽﾞも麺は確かに立派と思うがﾊﾞﾗﾝｽとしてﾁｮｯﾄね｡『天下一品』は本店でもひどいと思った｡
あと､悪くはないが大して､ってのは『ぶぶか』､新橋『がんや』､あたりかな｡
話を少し変えて。人気のあるﾗｰﾒﾝ屋に行くと､雑誌なんかに出てるﾗｰﾒﾝ王達のｻｲﾝが貼ってあったりするが､『弥七』にも何枚かあった｡が､この人達､どこで見てもみんな字が凄く下手｡そう言えば我がﾗｰﾒﾝ師匠も下手だった｡下手な字とﾗｰﾒﾝ好きは因果関係があるのだろうか｡
因みに字の汚さでは人のことを言えないが､ﾗｰﾒﾝﾏﾆｱではないので因果関係とは関係ない｡
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