立ち蕎麦、Ｂ・Ｃ・Ｄ級＆その他グルメ

数年前から興味があった店。
四国の中で、讃岐はうどんがあるから、ラーメンは殆どない。昔からある“ご当地ラーメン”としては、徳島ラーメンが頑張っていて、あとは高知須崎の鍋焼きラーメンがあるが、携帯サイトで最高7つ星の中、徳島に6つ星が1軒あるだけ。5つ星も徳島に3軒、あとは4つ星以下。という状況の中で、元は居酒屋をやっていた人が始めた『はまんど』という店が、四国で唯一、7つ星の評価になっていた。ご本人は“讃岐ラーメン”と言っているようだが、うどんのスキルを使っているのか。

『山下うどん』のあと急いで向かって、開店の11時直前に着いた。ラーメン「はまんど」580円の食券を自販機で買って入口で待っているとすぐ、ラジオの11時の時報とともに店が開いた。奥の厨房に夕べのオヤジがいる。指定された席に座って待つ。したら奥からオヤジが出てきて"昨日は有り難うございました"と挨拶してくれた。

麺は中太、リングイネくらいの麺。旨い。
スープは脂の強い塩味。旨い。
かなり腹一杯だったが、スッと腹に入ってしまった。後味も良し。かなり脂が強かったが全然残らない。

不思議なのは、東京に帰ってから携帯サイトを見てみたら4つ星になっていた。オヤジが中学の同級生や息子の店の手伝いに力を入れていて味が落ちたのか、それとも単に印象で下げられたのか。わかんなぁ~い。