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これ、悪くない。『大黒そば』よりは落ちるがなかなか宜しい。
大きめの丼に巨大なかき揚げと大きな手ひと掴みほどの大盛りの葱が載っている。半熟卵が隠れそう。
太い麺のサッパリ味「皿うどん」だ。中太の麺がバリバリしている。
18時、目指した店がまだ開いていなかったが、隣の店も良さそうなので入ってみた。
カウンターに座って、生ビールと「馬刺し（赤身）」600円、「なまこ」400円、「牛すじ煮」を頼んだ。
ビールとともに「つき出し」が来た。
「糸ｺﾝﾆｬｸの炊いたの」と思いきや「モズク酢」。
かかっているのはポン酢なのだが、あまりｼｮｯﾊﾟｸなく酸っぱくなく。アッサリして美味い。
「ナマコ」はｺﾘｺﾘして美味い。少し固いかなぁ。
赤身で美味いのだが、それよりも一緒に「コーネ」が載ってきた。
ﾀﾃｶﾞﾐの脂、東京などの大都市はもとより、そこそこの店で喰っても旨くない。変に固くて、豚バラは旨いのにﾗｰﾄﾞだけ固めたら不味い、という感じで。
でも、これは旨い。臭みなく脂が甘い。
刺身みたいな盛り方でﾀﾏﾈｷﾞの細ｽﾗｲｽも載っていたから紫蘇の下のツマは大根と思ったら、これも玉葱。良い感じ。
見た目、色が薄くて脂が冷えて固まった感じで、“？”と思った。
でも旨い。厭きない。これだけでﾎﾟﾂﾎﾟﾂと呑み続けられる。
アッサリ薄味で余計な味がないから“スジ肉をそのまま喰っている”感じ。旨い。
生ビールの後は黒霧島のお湯割り。これは濃くて少し難儀。
その後、「獺祭」の生酒。600円だって！
これ、濃いが旨い。
普段、日本酒は旨いとは思うがヤバいから呑まない。でも「獺」、濃いが呑みやすい。
本当に危ない、危ない。
〆て3300円。
「お試し」で頼んだのがあったから高めになったかもしれないが、普通に見たら安い。
しかし味はレベル高かった。実はかなり良い店かも。
