立ち蕎麦、Ｂ・Ｃ・Ｄ級＆その他グルメ

18時、目指した店がまだ開いていなかったが、隣の店も良さそうなので入ってみた。
カウンターに座って、生ビールと「馬刺し（赤身）」600円、「なまこ」400円、「牛すじ煮」を頼んだ。
 
ビールとともに「つき出し」が来た。
「糸ｺﾝﾆｬｸの炊いたの」と思いきや「モズク酢」。
かかっているのはポン酢なのだが、あまりｼｮｯﾊﾟｸなく酸っぱくなく。アッサリして美味い。
「ナマコ」はｺﾘｺﾘして美味い。少し固いかなぁ。



「馬刺し」、これは宜しい。
赤身で美味いのだが、それよりも一緒に「コーネ」が載ってきた。
ﾀﾃｶﾞﾐの脂、東京などの大都市はもとより、そこそこの店で喰っても旨くない。変に固くて、豚バラは旨いのにﾗｰﾄﾞだけ固めたら不味い、という感じで。
でも、これは旨い。臭みなく脂が甘い。
刺身みたいな盛り方でﾀﾏﾈｷﾞの細ｽﾗｲｽも載っていたから紫蘇の下のツマは大根と思ったら、これも玉葱。良い感じ。
「牛スジ煮」。
見た目、色が薄くて脂が冷えて固まった感じで、“？”と思った。
でも旨い。厭きない。これだけでﾎﾟﾂﾎﾟﾂと呑み続けられる。
アッサリ薄味で余計な味がないから“スジ肉をそのまま喰っている”感じ。旨い。

生ビールの後は黒霧島のお湯割り。これは濃くて少し難儀。

その後、「獺祭」の生酒。600円だって！
これ、濃いが旨い。
普段、日本酒は旨いとは思うがヤバいから呑まない。でも「獺」、濃いが呑みやすい。
本当に危ない、危ない。

〆て3300円。
「お試し」で頼んだのがあったから高めになったかもしれないが、普通に見たら安い。
しかし味はレベル高かった。実はかなり良い店かも。