立ち蕎麦、Ｂ・Ｃ・Ｄ級＆その他グルメ

『大黒そば』
　06:30～16:00（土～18:00）日祝休。


2016/6/13



2014/11/19
天気の良い休みの日。

当然、山に行く積もりでいたが、うっかり体調を崩してしまい、身の回りの用事を済まし治療院のハシゴ。

その合間に久し振りに『大黒屋』。

「玉ねぎ天ぷら」380円。

どこでもあるような昔ながらの立ち食い蕎麦の麺のように見えるが、食べてみるとモッチリしてかなり旨い。

湯で加減が絶妙なのか。

甘辛い東京スタイルの出汁も旨い。

玉ねぎ天も宜しい。
それにしても安い。

この暖かい天ぷらそばはホッとする。

こういう昔ながらのスタイルの蕎麦屋は暖かい種物なんだなと改めて思う次第。

玉ねぎ天、かき揚げよりは軽いが結構ボリュームある。

軽くしたいなら次回は春菊天だな。


2012/09/04
久々。
「玉ねぎ天そば」380円。

出汁は醤油の勝った甘辛い東京風。濃い目だが出汁もシッカリしていて旨い。
麺は細めだが緩んでない。歯応えよく旨い。
最近、蕎麦の汁は飲まないように心がけているが、気が付いたらまたもや飲み干していた。
ここ、店の見た目も人も蕎麦も、昔ながらというか、オッサン等向けだと思うが、美味い。“これぞ東京の立ち食いそば”という感じ。
かなり好き。


2011/12/27
池袋に、結構良さそうな立ち食い蕎麦屋があった。
行ってみるとチェーン店の対極のような、かなり年期の入った渋い店。
ｵｼﾞｲｻﾝとｵﾊﾞｱｻﾝの二人でやっているようで、今どきはどこにでもある食券の自販機もない。

入ってｵﾊﾞｱｻﾝに注文する。「げそかき揚げそば」450円にトッピング「生たまご」50円。
注文してから麺を茹でるようだが、それ程は待たなかった。


池袋に、結構良さそうな立ち食い蕎麦屋があった。
行ってみるとチェーン店の対極のような、かなり年期の入った渋い店。
出汁は江戸前タイプの辛口。鰹がシッカリと香って、これは旨い。
麺は中細だがシッカリしていてこれも悪くない。コシがある。
かき揚げはガッシリ固く重い。
噛み締めながら喰うとゲソが歯応えよく、これもまた旨い。

出汁も麺も天ぷらも重くてシッカリしている。
バランスが取れていて宜しい。旨い。
かなり旨い。こんな身近に。
「玉ねぎ天」もある。

『そば処 おか田』
　白山の小さな良い店だったがビル改築(？)のために2015年暮れに小伝馬町に移転。
　新しい店は『立食蕎麦処 おか田』になって広く綺麗らしい。
　早よ、行ってみたい。



2014/11/18
文京区役所のホールで講演を聴いた後の昼飯。

「春菊天玉そば」の大盛540円。

詳細は「春菊天そば」380円＋「大盛」100円＋「玉子」60円。

最初に麺を口に入れると少し粉っぽい。

前回も違和感を感じたが、やはり質が落ちたか？

でも天ぷらを汁に沈め玉子を崩して食べ始めると麺も馴染んで粉臭さも消えて美味しく食べられる。

この柔い中細麺が天麩羅（の衣）と出汁と馴染むとかなり旨い。

こうして食べる蕎麦なんだな。

麺が柔いから大盛でもすっきり入る。

宜しいでしょう。
春菊天、いいね！


2014/6/19

姫の四ツ谷再デビューのあと、軽く晩飯を済ますべく。

蕎麦屋で軽くと思ったが“餃子！”という一言で決定。

ここはキワグループの店。

手前のテーブルを案内されたが、奥のボックス席に入らせてもらう。

まず生ビールとオレンジジュース。

食べるものは、姫ママは「お手軽点心コース」1500円。

これは、前菜三種盛、梅焼売、一口肉まん、海鮮春巻、紅油水餃子、炒青菜、シジミそば、デザート2種、と豪勢。

あとは姫のご要望で「焼き餃子」と「東京ソース焼そば」950円。
 


どれも、キワの料理という感じ。

まぁ悪くないかな。

コースは少しずつだけど色々出てくるから飽きなくて宜しい。

生ビー ルのあとはボトルワイン、ハイボールで〆て1万円。

当初の目論見よりは豪華で高くなったが、いいじゃぁないか。

姫の前途を祝って満足。

浜松町で食べたことがあるが、“押し出し麺”と「鯵ご飯」がウリ。

「肉そば(中)」790円。

テーブルには生卵と揚げカスが好きに取れるように置いてある。

丼に蕎麦と肉、白髪葱、刻み海苔で山盛りになっている。

つけ汁にはやはりラー油。

食べてみると太くてゴツイ麺は宜しいが、ラー油は少し苦手。

かなり濃い味のつけ汁なので生卵と揚げカスを入れる。

悪くないが、この麺をラー油の入っていない普通の出汁で食べてみたい。

量も多すぎ。