立ち蕎麦、Ｂ・Ｃ・Ｄ級＆その他グルメ

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韓国料理「さらんじぇ」＠肥後橋

かなり綺麗で立派な韓国料理屋だが、どうしてもホルモンを喰いたくて、でも遠出は億劫で、中途半端な消去法で来た。
金曜の19時。まだ客がいない店に入ったら4人掛けのコンロテーブルに案内された。

まずは生ビール480円。
喰い物は「もやしナムル」380円、「大根キムチ」380円、焼き物で「赤センマイ」690円。
オバサンが「赤センマイ」は“一つなら焼きましょうか？”と言うのでお願いした。
本当はチマチマ焼きたいが、煙が出るから仕方ない。
何も食べていないうちにお代わりはジョッキハイボール480円。

もやしナムルは宜しい。少しショッパイが美味しい。
胡瓜キムチは古漬けになりかけている。この店は客が少ないのかなぁ。辛め。

「赤センマイ」は鉄板で出てきた。
小さい。味はまぁまぁ。プリプリ感が小ささ故に鉄板でスポイルされてしまった。コンロなら肉の大きさで焼きを加減できるのだが。有り難いが勿体無いかな。切り身の大きなところはプリプリしながら歯応えもあり、旨い。
鉄板なので後半は少し焦げ付いたり硬くなったりは仕方ない。

追加で「パムチム(ネギサラダ)」530円と「ハラミ」780円。あと「白飯」250円。
ハラミも焼いてもらうが、鉄板でなく普通の皿に載せてくれるよう頼んだ。

パムチム、量が多目だから下はレタスかな、と思いきや、アクセントで小さなレタスが少し入っているが、ほぼ全部が白髪ネギ。これは偉い。若干甘いのと、オイリーで後口がまとわりつく。それが辛い。少し困る。最初に頼むモンだな。米には合わない甘さ。

ハラミは生臭い。鯨になっちゃってる。
フライパンかな、焼く温度が低い。やはりハラミは炭の高温遠火でないと。なのに焼きすぎ。
こういう、見た目が綺麗な店はホルモンの扱いが緩い。

甘酸っぱいタレも米には合わない。
やはりここは(部位的に)良い肉で呑んで、〆にはクッパとか冷麺の店かな。
あと、酒がダメ。生ビールは少し酸っぱいし、ハイボールは薄い。この店に来てみんな何を飲むんだろう。

ハイボールは3杯。〆て4830円。
少なくともスゴく良い店、ではない。
ここはランチで惣菜の食べ放題などがあって人気らしい。それがウリなのかな。だから酒がダメなのかも。
入った時は貸し切りだった店も、帰るときにはほぼ満杯。宿に戻る途中でも、往きにはガラガラだった『Canal』が帰りには満席。やはりこの辺のサラリーマンはお忙しいようだ。

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