浅草橋『野むら』 0630-14(平日-18)日祝休。
浅草橋10分,秋葉原15分。
※開店が遅れることがあるので駅から往復で40分みるべし。
家0550⇒最寄駅0558⇒0616浅草橋⇒0625野むら0645op/0655⇒0702浅草橋⇒0742向こうの駅。
2016/9/24
店に0625には着いたが、暖簾が出たのは0645。
相変わらず。
春菊と烏賊を載せて530円。
朝にはちょいと多かった。
春菊は香りが少し薄い。
烏賊は甲烏賊で身厚で美味しい。
が、やはり烏賊はゲソだな！
出汁は旨い。
麺は黒っぽい中太だが柔い。
ここは牛蒡がベスト。
あとはかき揚げ。
鯵を食べてみたい。
2016/5/28
「冷やしそば」400円に「ごぼう天」100円。
出汁はかなり甘い。
麺は締まっている。
牛蒡は最近、ゴツく切ってあるのが多いが、ここのは細切りをまた平たく揚げてある。
とても美味しい。
出汁が甘すぎるのが難点。
2016/5/216時25分に店に着いたが開店は6時半。
待って開いたのは6時40分。
「そば」300円に「かき揚げ」100円と「たまご」50円。
要は「天玉そば」450円。
ここ、旨い。
“暗黒そば”と言われているようで真っ黒な出汁で有名らしいが、この黒い出汁は東京では珍しくないレベル。
それより、味。
甘さの強い東京式醤油出汁は濃い目、
麺は太目の田舎蕎麦だが店で打っているのかな、モチっとしていて旨い。
出汁と麺がいい感じで絡み合う。かき揚げは薄く平べったい。
オバさんが揚げているのを見ていると手間をかけている。
一枚ずつ、菜箸を両手で1本ずつ持って揚げプールの手前の平たいところに押し付けて平たく延ばしている。
へぇ。
材料節約と見た目を両立させるためだろうが、初めて見た。
この店は不便かと思ったが浅草橋駅から 10分弱でかなり近い。
また来たい。
日曜日は休みなのが残念。
次回は牛蒡天。
