立ち蕎麦、Ｂ・Ｃ・Ｄ級＆その他グルメ

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細いかけ&鶏めし「まえだ」＠西新橋

昼時は並んでいるが、12:40くらいに着いたら待っている人はいなかった。

「鶏めしセット」580円。
表の自販機で食券を買って、カウンターで注文。蕎麦は細い麺で暖かい「かけ」にした。

汁は出汁も効いていて、立ち食い蕎麦屋にしては美味しい。
でも『そばよし』と比べると、出汁の質が違う。少しだけど化調感がある。
これは小さな“差”かもしれないが、決定的な差。

麺は幾らか平打ちの押し出し麺。“細麺”というほどではない。
北海道でよくある麺に似ている。少し田舎蕎麦っぽくてモチッとしている。
でもコシが弱いのか、メリハリがない。
この麺は『そばよし』の東京の蕎麦らしいキレのある小気味良い麺とは格段の差がある。
押し出し麺、たまに食べるのには良いのかもしれないが、“東京の蕎麦”の麺ではない。
ｻｰﾋﾞｽﾄｯﾋﾟﾝｸﾞで刻み葱を生卵を入れたが、このくらいの出汁と麺なら相性も悪くない。

「鶏めし」は小さな丼に鶏が載っているが、外の品書き写真だと照り焼きのような色なのに実際には蒸しただけの白い鶏に甘辛いタレをかけただけ。不味いわけではないが、ガッカリ。タレも少し甘過ぎ。

ご飯を半分くらい残してしまった。
蕎麦が結構な量があったから、量的にはセットにする意味はないな。またセットを食べるときはカレー丼だな。蕎麦の品書きに「蕎麦屋のキーマカレー」というのがあって自信作みたいだから。

蕎麦の量が多い。これが昼時に並ぶ一番の理由かもしれない。
でも『そばよし』と比較しなかったら、やはりこの辺りではレベルの高い立ち食いと思う。
他には「かけ」380円、「天そば」480円、などと立ち食いにしては高い。でも薬味と玉子はタダだから、「天玉そば」にしても480円。
次に喰うとしたら「南蛮豚」くらいかな。ぶっかけにして。

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