新橋で酒を飲んだあとで『太太』へ。
カウンターに座って麺の太さを聞いたら「ラーメン」は普通「つけ麺」は太麺とのことで、「つけめん」750円を注文。並サイズにしたが、それでも300gあるようなことが書いてある。
注意書きには“つけ麺は茹で時間がかかります”とも書いてあったが、大して待たずに出てきた。
まずダシは、蕎麦汁みたいな味。油の濃さが少ないかな。練りワサビも出されたので入れてみたが、今ひとつピンと来ない。胡椒の方が合うんじゃないかな。
麺は太いが緩くて少しバサついている感じ。結構早くに出てきたし、茹で置きかなとも思った。
いずれにせよ、特に旨いとは思わなかった。この辺りなら『おらが』の方が格段に旨い。
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