神保町で、つけそば屋『北かま』に入った。
11：50くらいに着いたら店の外に3人。ｸｿ暑い中、食券の自販機で「つけそば」750円を買って少し待ったら中に入れた。中には4人くらい待っている。じきに席に案内されて、さして待たずに「つけそば」が来た。ｸﾞﾙﾅﾋﾞのｻｰﾋﾞｽｸｰﾎﾟﾝで九条ﾈｷﾞを入れてもらった。
麺の量がかなりある。
濃い色の汁に麺を浸けて食うと非常に旨い。魚ﾀﾞｼの豚骨醤油。かなり濃くてｼｮｯﾊﾟｲが旨い。
が、後味が違う。食べると辛くないが食べた後に喉の奥に辛さが残る。胡椒か。ｶﾚｰ味のﾂｹ麺もあるようだが、普通の味でも微かにｶﾚｰの味がする。変なの。
濃いつけ汁の中には穂先のﾒﾝﾏとﾁｬｰｼｭｰの薄切りが沈んでいる。どちらも旨いが、これもｼｮﾊﾟｲ。麺と一緒に食べると丁度いい。
麺は太くて固め。歯応えがあるのだがﾂﾙﾂﾙしてて喉越しがよく、噛まずに食べてしまう。
量は多いが腹には入りやすい。
食べ終えて、目の前にあるﾎﾟｯﾄの汁をﾀﾞｼにいれてｽｰﾌﾟ割にする。今度は薄めすぎた。
非常に旨いツケ麺。が、ｽﾊﾟｲｽっぽい辛さが少し余計。麺は太くてﾓﾁﾓﾁ。大変宜しい。
ここ、麺を少なめにも出来るそうなので、次回は麺少なめ。あぁ～、腹一杯！
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