西洋式ｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝ。
生肉を喰いたくて探して見つけた店。011-611-0299。
中に入ったら、ナベサダみたいなｵﾔｼﾞとﾉﾄﾁﾝみたいな娘でやっていた。
まずは生ビールを頼む。付け出しにラムのﾃﾘｰﾇ&ﾋﾟｸﾙｽが出てきた。
最初に注文したのは、ラムの刺身。
焼きもので生ラム肉、ﾘｰﾄﾞﾎﾞｰ(胸線)、ラム皮、ラムハツを一つずつ。
野菜はモヤシ160円、キャベツ260円、大蒜210円。あと浅漬けに小ライス160円。
ラム刺しは薄く小さく切った生肉をハーブタレでマリネしてある。肉は良さそうだがタレが濃すぎて味が判らん。生肉の感触が嬉しい。
焼きもののつけだれはオリーブ油＆ハーブの塩ダレ。まぁまぁ。少し甘めでくどい。塩も立ちすぎ。肉は良いがタレは今一つか工夫の余地あり。
ビールを2杯飲んでから、白ワインをカラフェで頼んだ。これはダメだった。典型的な安ワインの味。カラフェにも400ccくらいしか入ってなくて、これで1600円は高い！
ﾘｰﾄﾞﾎﾞｰは旨い。柔めのﾌﾟﾘﾌﾟﾘ。ハツも良い。ｼｯｶﾘしたﾌﾟﾘﾌﾟﾘ。
肉はｱｲｽﾗﾝﾄﾞ産のラムだそう。冷凍半身で送られてくるんだって。解凍が良いのだろう。臭くない。もともと、ｱｲｽﾗﾝﾄﾞのラムは水ゴケしか食べてないから臭みがないそうだ。
肉はすべて良かった。新鮮で臭くないし、こんなに食べ過ぎてもモタレない。が、値段の配分が悪いと思う。皮などは安くするとか。
生ビール2杯、白ﾜｲﾝのｶﾗﾌｪ1本、焼酎の水割り420円1杯で8000円強。高い。食い物は変わったﾒﾆｭｰを全て頼んだから仕方ないが、ﾜｲﾝが失敗。
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