斜里岳に行くため、釧路に延泊。
夕べの大盛りｻﾞﾝｷﾞのせいで体調がすぐれず、今日は野菜炒めを食べたくて街を彷徨った。日曜で閉まっている店が多い。
繁華街に行ってﾁｪｰﾝの居酒屋にでも入ろうかと思ったがどこも騒がしそうなので、通りのはずれにあった『歩』ていう小さな居酒屋に入った。
中はｶｳﾝﾀｰ5席位に民家の茶の間のような小上がりに6人くらい座れそうな座卓。ここで常連みたいなｵｼﾞｻﾝが二人、ﾃﾚﾋﾞを見ながらｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝ鍋を黙々と食べていた。店をやっているのはｵﾊﾞｻﾝ一人。
生ビールを頼んでから“野菜が食いたい”というと「野菜炒め」を作ってくれた。あとはｵﾊﾞｻﾝお勧めの「サンマ刺し」。付け出しには「ウニ」「ﾓﾔｼの餡炒め」。
「サンマ刺し」は日曜で市場が休みだから躊躇したが、“ﾔﾏﾜｻﾋﾞ醤油”“一味醤油”で食うと旨い、と言われて頼んだ。
サンマは産地にしては新鮮ではないが東京で食える奴より遥かに新しい。死後硬直から緩んできたくらいの状態。甘い。これを一味醤油で食うと脂がｻｯﾊﾟﾘして具合がいい。が、ﾔﾏﾜｻﾋﾞはもっといい。山葵だとﾜｻﾋﾞ臭くなりそうだがﾔﾏﾜｻﾋﾞの素っ気なさが丁度よい。ｻﾝﾏの脂と程よいﾊﾞﾗﾝｽ。市場が休みでも旨い！
サンマと付けだしで生ビールを二杯飲んで蒸留焼酎の水割りの二杯目で野菜炒めが来た。
野菜炒めは、ｷｬﾍﾞﾂと白菜とのどっちが好きか聞かれて、ｷｬﾍﾞﾂで作ってもらった。ﾗﾑ肉が入っていて旨い。
結構酔っぱらって腹もそこそこ満足して、3800円。
店を出てから「純水」というﾗｰﾒﾝ屋に入って、本日は撤収。
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