立ち蕎麦、Ｂ・Ｃ・Ｄ級＆その他グルメ

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以前、奈良などで大変お世話になった後輩が茨城から六本木に戻ってきていた。が、こちらが虎ノ門に引っ越したので会っていなかったが、先日たまたま府中で会って、酒を呑む約束をした。
彼の企画で、まずは夕方、飯坂温泉に行って風呂に入り、その帰りに飯坂線で福島に戻るちょうど中間くらいの駅近くにある『伊達屋』というラーメン屋に行くことになった。
この店、なかなか人気があるようなのでラーマスターに訊いたところ“塩ラーメンのスープが面白い”とのこと。

駅を降りて線路の反対側の車通りに出てすぐのところにポツンと小さな店があった。着いたのは晩の7時半過ぎ。
こんな田舎の小さな店なのに、外で3人ほどが待っている。
入り口の紙に名前を書いて、しばらくすると席が空いて座ることができた。
迷わず「塩ラーメン」680円を注文。
ラーメンを待っている間に様子を見ていると、他の客もみぃんな「塩」を食べている。へぇ。

じきに来た「塩ラーメン」は、澄んでいるが濃いめの色のスープの上に脂が浮いている。

飲んでみると見た目のとおり、かなり濃い。が、不思議とアッサリ&サッパリしている。
鶏の味も濃いのだが、臭みが全くない。これはすごい。
麺は正直、よく判らなかった。旨いとは思うが、癖がなさすぎ。
小麦の香りがあんまりしない。しているのにスープに消されているのかな。
歯応えも強くもなく、弱くもなく。これなら確かにスープの邪魔はしないが、スープがこれだけ強いなら麺ももう少し強くてもいいんじゃないかな。
それにしても旨いスープ。大満足。

また来たいと思って店内の告知を見ると、営業時間は11時～15時、17時～20時で水曜が休みだって。
飯坂温泉のカツ丼屋も旨そうだし、この辺りはなかなか良いね。

因みに、ﾗｰﾒﾝの後は福島に戻った。
彼に世話になった当時に彼の下に入ってきた若いのと、奈良の鹿煎餅のテキ屋に怒られた別の後輩が、たまたま福島で上下にいる。
この二人が合流して、『丸福』という餃子屋で呑んだが、ここのﾁｬｰｼｭｰは柔らかくて脂がｼｯｶﾘしていて旨かった。これもまた行きたい。

立ち蕎麦、Ｂ・Ｃ・Ｄ級＆その他グルメ

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塩ラーメン「伊達屋」＠福島上松川

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