立ち蕎麦、Ｂ・Ｃ・Ｄ級＆その他グルメ

そもそもは、四国で一番というラーメン屋『はまんど』に行こうとしていて、見ていると『はまんど』のオヤジが中学校の同級生に別なスタイルのラーメン屋をやらせている、との情報あり。それが『オカヤ食堂』。昼はラーメンだけだが、晩は居酒屋になって『はまんど』のオヤジも手伝って（指導して）いるらしい。
今般、高松に来たついでに石鎚山に登ろうと思って、愛媛に近い所に宿を探すにあたり、『オカヤ食堂』を目当てにして詫間に宿を取った次第。

17：55高松発の電車に乗って、鴨川で乗り換えて18：43に詫間に着いた。宿に荷物を置いて、さっそく地図を持って晩飯に出発。『オカヤ食堂』が22時までやっているのは、昨夜電話で確かめた。
真っ暗な道をトボトボ、時々車に抜かれながら歩いていると、大きな河を渡って少し明るくなった。と思ったらすぐにまた真っ暗。宿を出てから約30分歩いて、真っ暗な中にボツンと『オカヤ食堂』があった。
中に入るとお客さんで一杯。オヤジ2人とにいちゃん、バイトみたいな小娘3人くらいでやっている。こんな所の店にしては大繁盛の大所帯。
手前でラーメン作ってるオヤジが『はまんど』の大将かと思ったが、常連客の話を聞いているとこっちは"岡さん"、要はここの大将らしい。

生ビール390円に「アオリイカの刺身」600円、「むきシャコの酢味噌」500円、「もろにきゅうり」250円。あと、お土産に「釜揚やきそば」680円も頼んだ。
すぐに生ビールをお代わり。
「もろにきゅうり」は要するに「もろきゅう」。でも非常に丁寧で綺麗な細工をしている。
少ししてシャコが来た。量が少ないと思ったら、奥のオヤジが"シャコ、一人前に足らなくて申し訳ない。あるだけ、サービスで食べて。"と。続けて「あおりいか」が来た。
「あおりいか」、流石に日曜の晩で身が緩んでいる。でも旨い。カボスを振りかけて喰うと、緩みが気にならなくなる。で、新鮮な甘味が口の中に拡がる。かなり旨い。
シャコ、これも旨い。甘い。烏賊と違って冷凍でもしなければ急に緩むこともないから、素直に旨い。
 

いい感じの店。店員もかなり締まっている。こんな田舎ではあり得ない。かといって大都市の店のわざとらしさもない。オペレーションもかなりレベルが高いと思う。
バイトの娘たちも皆よく働くし、かなり可愛い。すれてない。

ハイボールを350円お代わり。2杯目。
1人だから暇。店員や他のお客さんを何となく観察しながら酒を呑んでいると、奥のオヤジ、『はまんど』の気配。このオヤジが椅子の横を通ったときに"待たせてスイマセンね。"と声をかけてくれたので、ラーメンのタイプを聞いてみた。「中華そば」500円にあっさり、ふつう、こってり、とあって、「つけめん」600円にあつあつ、ひやあつ、がある。さらに「濃厚魚介醤油ラーメン」600円とのラインアップで、店の一押しは「中華そば」だそうだ。これが基本は細麺だが、「こってり」を太麺で頼んだ。

ラーメンが来た。

チヤーシューは脂なし。旨いが好みと異なる。が、かなりレベルが高いから良し。
麺は平打ち。かなりいい感じ。確かに、香川のうどんのような感触。
ダシは濃くて脂強め。が、後味スッキリ。個人的に好きな京都の『夜鳴き屋』を、アタリ柔らかく穏やかまろやかにした感じか。かなり旨いと思う。

酔っぱらって腹一杯になり、3290円。高めかなと思ったが、旨い。大満足。
お勘定をしてくれたバイトの娘に『はまんど』の明日の営業時間を聞いたら、やっぱり奥のオヤジが"11時からです。僕はここだと手伝いだけだけど、アッチではまた違う味をだしますから。"と愛想良く話してくれた。
お礼を言って、撤退。

宿に戻って焼きそばを喰ってみた。旨い。極太麺が甘辛い微妙な味付けをされていて、かなり旨い。
こんなクソど田舎で、こんな店があるのは驚き。素晴らしい。
高いと思った勘定も、足し算してみると安い。シャコが入ってない。値段設定が微妙に上手い。電通が噛んでいるのか？

宿に来たとき、ロビーの奥で経営者らしい老夫婦が晩飯を食べていた。中に入ったら箸を止めて2人で案内してくれた。部屋も異常に広く、かなり気に入った。詫間の晩、かなり良し。なかなか遠いから二度と来れないかもと思うが。