立ち蕎麦、Ｂ・Ｃ・Ｄ級＆その他グルメ

山から下りて山形駅に着いて、計画段階では風呂と蕎麦を楽しみにしていたのだが、新幹線の時間を気にして風呂を諦めて蕎麦屋を探す。が、なんと、蕎麦の街を謳っているのに駅周辺に蕎麦屋がない。駅中の立ち食いを探したが、それすらない。調べて出てくるのは"チャンとした蕎麦屋"だけで、行くと結構な時間になってしまう。諦めてひとまず駅弁を買って改札に入った。
が、新幹線の改札を入るとあった。立ち喰い蕎麦屋。
最も期待のできない場所だし、時間はないが、中に入ってカウンターに座る。

温かい天玉蕎麦が食いたかったが、店内に貼ってある"山形名物"という言葉に惹かれて「だしそば」470円を頼んだ。冷たい蕎麦らしい。
来たのは、非常にシンプルな蕎麦。器に蕎麦とつゆが入り、そこにドカッと「だし」が載っている。
　　↓　だしそば

他の地域より麺が太くて"さすが山形"と思ったが、小麦の香りしかしない。
「だし」はたくさん入っていて、良し。
これ、土産でも売っていたから一つ買って帰った。200円。小さなパックに入っているが、「だしそば」に載っている、そのままの量。「だしそば」470円は、「かけそば」270円ﾌﾟﾗｽ「だし」200円、と理解。

全く旨くはないが、蕎麦文化をウリにしているのに蕎麦屋のないエリアで蕎麦を喰えて、満足。東京と同じことをローカル都市に求めるのが間違っていた。
因みに「だし」、翌晩に家で食ったら旨かった。アイスクリーム用の小匙がついていて、要は"酒のアテ"だったみたい。これならビールが進む。

山形の蕎麦は、旨い。去年の秋に、それは確かめた。が、あれはたまたま。
しかし今回は不発。いつか、また山形に来て、シッカリと蕎麦を喰いたい。

 鶴岡に泊まったら行こうと思っていた『滝太郎』も『堂道(ﾄﾞｳﾐﾁ)』も休みで宿の裏の居酒屋に入った。

最初に「生中」500円、「なんぜんじ」250円と「岩がき」750円。
　　↓　なんぜんじ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　岩ガキ
 
「なんぜんじ」は冷奴。夏限定でのど越しがウリらしいが普通。
牡蠣は身が大きく厚く、嬉しい。が、素材が良いだけか。ほんの気持ち、生臭さが出てる。

生中の御代わりと「生きゅうり」250円と「焼がき」750円を追加。
　　↓　焼ガキ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　納豆御飯
 
胡瓜は新鮮で旨い。
「焼がき」、これは旨い。味が濃い。
〆で「納豆御飯」400円。
納豆は特に旨くもなく普通。が、この値段で漬物と味噌汁の大きいのが付いていて嬉しい。汁は何かのアラ。

鯛かな。漬物は調味料イッバイ！ダメ。
店はただの居酒屋だが素材が良い。店が良いのは、店の人と常連客の会話が判らないことか。
このエリア、良し。改めて『滝太郎』に行ってみたいと思った。ゆっくり呑める時ね。
 〆て3700円。お通しが300円。

今週は二日とも、中の屋台村みたいなフードコーナーで。

まずは昨日、「じゃじゃ麺」500円、「モツ煮込み」400円。

両方とも以外に旨かったが、量が多かった。
じゃじゃ麺、専用の麺ではなくて普通のうどん。が、慣れない人間には本物のじゃじゃ麺より食べ易いかも。

で、本日は、「すじ煮込みライス」500円。

すじの味付けが、酒を飲むためのものだから飯には少し薄い。が、旨い。これでビールを飲んで、ご飯はお新香に醤油をかけて喰えばいい。
すじ、良し。

鴨と鹿を喰った締めで、じゃじゃ麺。

大通りの北側の裏にある『香醤(ｺｳｼﾞｬﾝ)』に行った。
　 ⇒ http://konamu.com/koujan/
有名なのは『白龍(ﾊﾟｲﾛﾝ)』だが、ここの方が評価は高いみたい。

「じゃじゃ麺」は「大中小」の3サイズあって、「小」が400円。それに「チータンタン」50円を注文。

　　↑　じゃじゃ麺　　　　↓　チータンタン


やはり、「じゃじゃ麺」というものは特に旨いものではない。
一度食ってみるべきものではあるが。

ここより「黄河」の方が、旨いんじゃぁないの？

予約のために1週間ほど前に電話したら、変に愛想はいいが頼りにならなそうなオジサンの声で受けてくれた。で、直前に時間変更の電話をしたら、今度は非常にシッカリしたオジサンの声。言うには“予約してくれたときに出たのは、ウチのお客さんなんだよね。オレがちょっと出た時だったもんで。で、確認したいんだけど、今日は鴨はメニュー少ないんだけど、いいかな。”と。要は、来てもらって鴨メニューが少ないけれど、いいの？って。変な店。

で、行ったら盛岡城の向かいの、白龍などがある“内丸”の小さな店だった。

　↓　鴨スモーク　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　鴨つくね
 

　↓　鹿のユッケ　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　鹿のステーキ
 

「鴨スモーク」、これは秀逸。非常にレアのスモークでサッパリしている。これは旨い。

「鴨つくね」。旨い。野の味がする。

「鹿のユッケ」。臭みなく、新鮮で旨い。

「鹿のステーキ」。これは素晴らしい。獣を喰っている気にされる。

酒も飲んで5人で19310円。1人4000円弱。かなり安い。
非常に良かった。でも小さな店につき、次回は金曜の晩にでも一人で来てみたい。