大昔、大阪や奈良で大変世話になった社長が倒れて会社も休止したらしい。
そこにいたパンダと久しぶりに会って晩御飯。
まずは生ビールで久々の乾杯。
食べ物は「山菜天ぷら」「鰹のたたき」「足長蛸の踊り」、あとは「マテ貝」「帆立貝」を焼いて。
「山菜の天ぷら」は普通だが宜しい。
「鰹のたたき」は塩たたき。
まぁ美味しい。
「足長蛸」は塩だけしてあるようで胡麻油を入れて混ぜる。
ウネウネと動いて楽しい。
が、鮮度があまり良くないし胡麻油が多すぎた。
ポン酢くらいが好き。
「マテ貝」はかなり大きくて立派。
「帆立」も立派だが北海道や北東北では並のサイズ。
焼き物は店の人がやってくれるが、帆立もマテ貝も途中で汁を棄てて貝から剥がして焼く。
これはダメだ。
旨い汁が勿体ないし貝の身が固くなる。
ガジガジして美味くない。
パンダと二人で〆て11000円。
次来るとしたら焼き物は自分でやらせてくれるか確認して。
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