立ち蕎麦、Ｂ・Ｃ・Ｄ級＆その他グルメ

広東料理屋。神戸で若いの2人と飯を喰うのに、オーダーが中華なので調べて行ってみた。
真っ暗なところにポツンとあったが、行ってみたら小洒落た小さな店。カウンターだけで10席位。

最初に生ビールを頼み、食べ物を幾つか頼む。
まず出て来たのは、「叉焼」。見た目から旨そうだ。

非常にアッサリしていて薄味に仕上げているが、肉の味は濃くて旨い。
付け合わせはキャベツの甘酢漬け。これもかなり薄味。
叉焼なのに、上品。これと漬物だけで酒を呑みたくなる。

次は、ガツと水餃子。
 
ガツは合えて冷製にしてある。これもアッサリ上品で酒のアテに良し。
水餃子も丁寧に作ってある。美味しい。

「猪手」1000円。要するに豚足。

これは特に素晴らしい。
まず、煮た豚足で見た目がこんなに美しいのは始めて。
非常に柔らかくて、味は濃いがかなりサッパリ仕上げ。美味しい。

酒は途中から、紹興酒。
他には、「炸子鶏」1600円。これは鶏を細く切って揚げたの。
あと、レタスのオイスター炒め、焼そば、粥、などを食べて腹一杯。

3人で〆て、13000円。
すべて薄味だが美味しかった。丁寧で上品。
繁華街から外れたところにあって雰囲気も良い。カウンターに2人で来るところだな。
また来てみたい。