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立ち蕎麦、B・C・D級&その他グルメ

   

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つけ麺屋「大臣」@渋谷

『空海』の店。
「醤油つけ麺」680円に「ネギ」50円を。まぁまぁ旨い。
麺は太くて嬉しいが茹で方が少しユルイ。湯切りもほとんどしていない。
ダシはコクが少ないが、大蒜と酢を入れたら宜しくなった。
スープ割りを頼んだら、スープがポットに入って出てきた。これが濃い鶏ガラスープで、旨かった。
店員が慣れていないようで、怒られながら頑張っているのだが、茹で釜の周りに麺が散乱していたりして、かなり不安を感じた。
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