立ち蕎麦、Ｂ・Ｃ・Ｄ級＆その他グルメ

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「ナマコ酢」「蕪の炊いたの」「ポテトサラダ」
「緋扇貝のグラタン」と「焼きサザエ」。
蕪は少し柔らか過ぎるが出汁が美味しい。こんな料理も旨いから、ここは材料だけではない。
ナマコも新鮮でおいしい。
ポテトサラダは普通だがアッサリしていて旨い。
「焼きサザエ」は切っていなくて肝までくっ付いてくるのが嬉しい。肝まで嬉しい。
「緋扇貝」はｸﾞﾗﾀﾝにするのが勿体ない。ｸﾞﾗﾀﾝ自体はどうってことないが、その下の貝が歯応え良い。

魚が旨い。

「刺し盛り」は勘八、鱸、サザエ、鮑。
鮑の刺身、表面は硬いのだが歯がサクッと入っていく。サザエや鮑なんて関東で喰っても高いだけで旨くない。でもここでは旨い。
白身は鯛かと思ったが、おそらく鱸。粗汁で出たから。
「薩摩芋のフライ」は最初、何の芋かと思った。ネットリ＆モチモチしている。甘い。

「鯵の塩焼き」「鱸の粗汁」。
鯵は生まれてこれまでに喰ってきた塩焼きで一番旨い。久々に旨い焼き魚を喰った。
「鱸の粗汁」には驚いた。最初、鯛かと思った。それにしてはゼラチンが多くてプリプリしている。「アラ」の身をｻｯﾊﾟﾘさせたみたい。聞いてみたら「鱸」だと言う。全く臭みがない。鱸は近海魚だから関東や関西、瀬戸内で喰うと少し臭い。綺麗な水で育つと鱸もこんな美味になるのかと感動。この辺なら鯔も旨いのかも。

野菜も旨い。イチゴも甘くて旨い。
天草、万歳！

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大漁丸2日目の晩飯

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