立ち蕎麦、Ｂ・Ｃ・Ｄ級＆その他グルメ

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大阪伊丹から飛行機で新潟に入った。
地図で見ると、新潟は東京よりも距離があるから油断した。
伊丹で搭乗口からバスに乗せられて降りた目の前にいたのは、プロペラ機。最悪。
結果として航行中は穏やかだったが、離着陸の時はやはりかなり不愉快。新潟についてタクシーに乗っても、まだ気分が悪かった。
古町の宿に荷物を置いて、さっそく街に出る。
古町は20年振りくらいかと思う。
向かったのは老舗の鰻をウリにしている割烹『一〆』。
店に入ると、だだっ広いフロアには小上がりに3人客がいるだけで誰もいない。
そもそも入口の自動ドアが開かず、無理やりこじ開けた。
3人客を横目に見てズンズン奥に入っていく。影になっている厨房を覗いたらﾊﾞｱｻﾝが菓子か何かを喰っている。
“こんばんは、一人ですがいいですか？”と声をかけたら“あれぇ、つまみ食いを見られちゃった！”と叫んだものの、すぐに席に案内してくれた。
瓶ビール650円と「うな重」3300円を注文。
待っている間にアテが出てきた。

まずは菊の花のお浸し。ガキの頃に家で喰った菊は甘さが強くて嫌いだった。が、これはサッパリしていて美味しい。
次に牛蒡、人参、蓮根のきんぴら。太切りの野菜をかなり濃く味付けしてあるが、これも旨い。あと、お新香。
鰻は大して待たずに出てきた。

二段重になっている。
鰻は小ぶりだが、身は厚い。
タレが少し味が強すぎる。新潟は全般に味が濃いから仕方ないか。
ご飯は硬めで美味しい。
〆て4250円。お通しが300円か。ビールは半分以上残してしまったし、一人の晩飯にしてはかなりの贅沢。
久々に鰻を喰って嬉しかったが、正直、浜松の方が口に合う。
最後に名取裕子似の美人女将（有名らしい。）にお会いできて良い気分。

立ち蕎麦、Ｂ・Ｃ・Ｄ級＆その他グルメ

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鰻割烹「一〆」＠新潟古町

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