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蕎麦を喰いに信州に昨日から3日間のツアー。でも昨日は蕎麦は喰っていない。台風のせいだ。
昨日、当初予定では朝から出て松本辺りに昼に着いて蕎麦を喰う積りだった。が、朝起きたら天気が悪かったので、昼蕎麦は諦めてユックリ行くことにした。台風が来ている。
昼に家を出て中央高速で長野方面に向かう。ところが大雨で中央高速の八王子から勝沼までが通行止めになっている。下道に降りても国道20号が甲府の手前で通行止め。
結局、15時頃に着く予定であった松本の宿に着いたのは18時過ぎ。
宿は相棒の実家が桃狩りで毎夏泊まっている『かねもと』というところ。ただの民宿らしいが安いから行ってみることした。
宿に着いたらすぐに飯。メニューは普通の定食っぽくて特筆事項なし。量は多かった。
刺身から天麩羅から、蟹汁から最後にはおろしｿｰｽのｽﾃｰｷまで。
この宿、作りは普通の民宿だが小奇麗で快適。家庭用の大きなサイズの風呂が快適で宜しい。ｵﾊﾞ(ｱ)ｻﾝも良い人だし1泊2食で6500円というのも最近にしては安いし、かなり良いと思う。
唯一、蕎麦を喰えないのが難点だが、あとで『水舎』に行って判ったのだけれど『水舎』のある山形村唐沢集落は蕎麦街道になっていて、狭いエリアに蕎麦屋が密集している。その中には晩もやっている店もあるようで、要するに「かねもと」に素泊まりして蕎麦を喰いに出れば良い。次回はそうしよう。
で、本日から蕎麦ﾂｱｰに戻る。
朝起きて朝飯食って、出発。
朝飯も量が多く色々なおかず。魚はニジマス。
昼は上高地に行ってﾊｲｷﾝｸﾞだてら『嘉門次小屋』で蕎麦を喰うつもりも台風でダメ。
終日ドライブに変更となった中、途中で見つけた『御池』という蕎麦屋に入った。
この辺りは乗鞍高原温泉になるらしい。昼前で他の客はなく貸し切り。
「もりそば」800円、「サラダそば」1150円に「麦とろご飯」500円を注文。
蕎麦、旨いね。サラダ~なんて余計なものを頼まずに大もりにﾀﾈﾓﾉにすれば良かったか。麦とろ飯も良し。
晩は、今回の目玉の片方、「とうじそば」を喰える民宿『ちゅうじ旅館』へ。
ここは昼時は蕎麦屋になって『ちゅうじ食堂』になる。
「とうじそば」というのは信州に幾つかある名物蕎麦のうち、このあたり奈川集落のみである蕎麦の鍋。“鍋に投じる”から「とうじそば」というそうだが、醤油味の山の野菜が入った鍋に「とうじ籠」という竹ざるのオタマで蕎麦をその都度入れて食す。
これ、大好き。旨い。
喰い方も宜しいが、蕎麦自体もかなり旨い。
麺は太めの田舎風だが、シッカリした麺で鍋に入れても緩まない。風味も良い。
また最後に白飯を貰って雑炊にするのだが、これがまた素晴らしく旨かった。
蕎麦は宿のﾊﾞｱｻﾝが近所のﾊﾞｱｻﾝ3人と交代で打つそうで、打ち手によって蕎麦も替わるそうだ。ひと月くらい住もうかな…。
宿の建物自体はﾎﾞﾛﾎﾞﾛ、かなり渋い宿でした。
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