「あきば」
JR秋葉原4分。
6：30～15：00（麺なくなり次第終了）
土日祝休み。
ようやく来れた秋葉原。
このエリアには来たい店が3店あるが、まず最初は一番評価の高い『あきば』。
「天ぷらそば」410円。
麺は戸隠の粉を店で打ってるようだ。
蕎麦のモソッとした食感が心地好い。
香りと歯応えがもう少しあれば素晴らしい。
出汁はかなりアッサリ。
鰹の香りがほんのりするが、バランス良く薄い。
これは単に薄いと思う。
かき揚げは小ぶりてしっかり揚げてある。
なかなか頑張っている蕎麦だが、好みとしては今一つかな。
冷たい蕎麦を食べてみたい。
あとで写真を見たら、出汁は薄めにしてあるとメニューの裏に書いてあった。
濃くしたい人はテーブルに「かえし」が置いてあったようだ。
やはり、また行ってみないと。
